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書誌情報サマリ

タイトル

世界の豆料理　　　中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ　　　　　　　

著者名 誠文堂新光社／編
著者名（ヨミ） セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.10

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1 中央在庫 帯出可一般開架596.3//一般書016295365 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910356462
書誌種別 図書
タイトル 世界の豆料理　　　中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ　　　　　　　
タイトル(ヨミ) セカイ ノ マメリョウリ
著者名 誠文堂新光社／編
著者名（ヨミ） セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.10
ページ数 239p
大きさ 25cm
NDC10版 596.37
ISBN 4-416-61638-3
内容紹介 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。
件名1 料理-野菜
件名2 豆類



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