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書誌情報サマリ

タイトル

伝説の家庭料理家小林カツ代のロジック          

著者名 小林 カツ代/著
著者名(ヨミ) コバヤシ カツヨ
出版者 日経BP日本経済新聞出版
出版年月 2026.3


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1 ひばりが丘貸出中 帯出可新刊棚596//一般書017424270 ×

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小林 カツ代 本田 明子
596 596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009911196738
書誌種別 図書
タイトル 伝説の家庭料理家小林カツ代のロジック          
タイトル(ヨミ) デンセツ ノ カテイ リョウリカ コバヤシ カツヨ ノ ロジック
著者名 小林 カツ代/著 本田 明子/著
著者名(ヨミ) コバヤシ カツヨ ホンダ アキコ
出版者 日経BP日本経済新聞出版
出版年月 2026.3
ページ数 167p
大きさ 21cm
NDC10版 596
ISBN 4-296-12581-4
内容紹介 ほうれん草は逆さにゆでる、チャーハンは炒めない、塩サバはゆでてもおいしい…。「家庭料理は、もっとラクしておいしくつくるべし」として常識を覆した、伝説の“カツ代式”ロジックによるレシピ130点を紹介する。
著者紹介 大阪府出身。料理研究家、エッセイスト。母の味をもとにした家庭料理で独自のスタイルを確立。東京都出身。家庭料理家。小林カツ代の内弟子。本田明子キッチン・オフィス設立。
件名1 料理



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