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書誌情報サマリ

タイトル

国産の魚はどこへ消えたか?    講談社+α新書 898-1C     

著者名 川本 大吾/[著]
著者名(ヨミ) カワモト ダイゴ
出版者 講談社
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架662//一般書017298460

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662.1 662.1

書誌詳細

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タイトルコード 1009911172455
書誌種別 図書
タイトル 国産の魚はどこへ消えたか?    講談社+α新書 898-1C     
タイトル(ヨミ) コクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ
著者名 川本 大吾/[著]
著者名(ヨミ) カワモト ダイゴ
出版者 講談社
出版年月 2025.12
ページ数 254p
大きさ 18cm
NDC10版 662.1
ISBN 4-06-542190-1
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「美味しいサンマはなぜ消えたのか?」など。
件名1 水産業-日本



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