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書誌情報サマリ

タイトル

バスク料理入門   世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発       

著者名 中武 亮/著
著者名(ヨミ) ナカタケ アキラ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11


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1 滝山貸出中 帯出可一般開架596.2//一般書017289596 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009911164023
書誌種別 図書
タイトル バスク料理入門   世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発       
タイトル(ヨミ) バスク リョウリ ニュウモン
著者名 中武 亮/著
著者名(ヨミ) ナカタケ アキラ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
NDC10版 596.23
ISBN 4-418-25320-3
内容紹介 日本で作って味わうバスク料理レシピ集。ピンチョス(おつまみ)から、ギソ&アロス(煮込みと米料理)、アサード(焼き料理)、ドゥルセ(デザート)まで、日本の家庭でも気軽に楽しめるレシピが満載。
著者紹介 広島県出身。辻学園調理技術専門学校卒業。スペイン留学等を経て、「IZURUN」総料理長。
件名1 料理(西洋)-スペイン



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