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書誌情報サマリ

タイトル

野菜のいいぶん   誰も教えてくれない秘密のレシピ130       

著者名 白崎 裕子/著
著者名(ヨミ) シラサキ ヒロコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4


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1 東部貸出中 帯出可新刊棚596.3//一般書017426185 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009911202835
書誌種別 図書
タイトル 野菜のいいぶん   誰も教えてくれない秘密のレシピ130       
タイトル(ヨミ) ヤサイ ノ イイブン
著者名 白崎 裕子/著
著者名(ヨミ) シラサキ ヒロコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4
ページ数 207p
大きさ 21cm
NDC10版 596.37
ISBN 4-478-12171-9
内容紹介 ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか!」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。
著者紹介 東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で2年連続大賞を受賞。
件名1 料理-野菜



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