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書誌情報サマリ

タイトル

天野屋太鼓判!塩麴レシピ　　　　MARBLE BOOKS　　daily made　　　　

著者名 野澤 幸代／著
著者名（ヨミ） ノザワ サチヨ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596//一般書015680421 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810853966
書誌種別 図書
タイトル 天野屋太鼓判!塩麴レシピ　　　　MARBLE BOOKS　　daily made　　　　
タイトル(ヨミ) アマノヤ タイコバン シオコウジ レシピ
著者名 野澤 幸代／著
著者名（ヨミ） ノザワ サチヨ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 25cm
NDC10版 596
ISBN 4-87919-656-9
内容紹介 いつものおかずに、あったか鍋、メニューが広がる楽うま調味料。老舗の糀店「天野屋」当主が太鼓判を押す、塩麴のおいしい使い方が満載のレシピ集。塩麴オイル、塩麴ラー油といったオリジナル調味料も紹介する。
著者紹介 東京生まれ。フードジャーナリスト。著書に「もっとおいしい!タジン鍋」「幸福の晩酌」がある。
件名1 料理
件名2 麴かび



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