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書誌情報サマリ

タイトル

読むだけで料理がうまくなる本   定番おかずの最適解、ここにあり!       

著者名 樋口 直哉/著
著者名(ヨミ) ヒグチ ナオヤ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.4


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山貸出中 帯出可新刊棚596//一般書017242016 ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009911116642
書誌種別 図書
タイトル 読むだけで料理がうまくなる本   定番おかずの最適解、ここにあり!       
タイトル(ヨミ) ヨム ダケ デ リョウリ ガ ウマク ナル ホン
著者名 樋口 直哉/著
著者名(ヨミ) ヒグチ ナオヤ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
NDC10版 596
ISBN 4-86593-744-2
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグ、から揚げ…など定番おかずの作り方を、豊富なプロセス写真とともに丁寧に解説。「なぜこの工程を踏まなければいけないのか」がわかるので、料理が上手になる。『オレンジページ』連載他を再編集。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。料理研究家。作家としても活動し「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞。ほかの著書に「大人ドロップ」「新しい料理の教科書」など。
件名1 料理



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