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書誌情報サマリ

タイトル

舌の上の階級闘争　　　「イギリス」を料理する　　　　　　　

著者名 コモナーズ・キッチン／著
著者名（ヨミ） コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可新刊棚383.8//一般書017228250 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009911079106
書誌種別 図書
タイトル 舌の上の階級闘争　　　「イギリス」を料理する　　　　　　　
タイトル(ヨミ) シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ
著者名 コモナーズ・キッチン／著
著者名（ヨミ） コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
NDC10版 383.833
ISBN 4-89815-595-0
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
件名1 食生活-イギリス
件名2 料理(西洋)-イギリス



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