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書誌情報サマリ

タイトル

きのこのレシピ帖　　　名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー　　　　　　　

著者名 松島 由恵／著・撮影・スタイリング
著者名（ヨミ） マツシマ ヨシエ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.3//一般書017032046 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910905055
書誌種別 図書
タイトル きのこのレシピ帖　　　名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー　　　　　　　
タイトル(ヨミ) キノコ ノ レシピチョウ
著者名 松島 由恵／著・撮影・スタイリング
著者名（ヨミ） マツシマ ヨシエ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
NDC10版 596.37
ISBN 4-86506-396-7
内容紹介 えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。
著者紹介 料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。
件名1 料理
件名2 きのこ



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