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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
ひばりが丘 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 617// | 一般書 | 017166353 |
○ |
関連資料
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カール・ウィンホールド 古屋 美登里 西村 正人 福澤 由佑
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009911041197 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
スペシャルティコーヒーの経済学 |
タイトル(ヨミ) |
スペシャルティ コーヒー ノ ケイザイガク |
著者名 |
カール・ウィンホールド/著
古屋 美登里/訳
西村 正人/訳
福澤 由佑/監修・解説
|
著者名(ヨミ) |
カール ウィンホールド フルヤ ミドリ ニシムラ マサト フクザワ ユウスケ |
出版者 |
亜紀書房
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
486p |
大きさ |
19cm |
原タイトル |
原タイトル:Cheap coffee |
NDC10版 |
617.3
|
ISBN |
4-7505-1833-6 |
内容紹介 |
スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは? 長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー(零細生産者)に焦点を当て、コーヒー業界の現状と未来を説く。 |
著者紹介 |
経営コンサルティングとコーヒーの国際交易に携わり、コロンビアの零細コーヒー農家の権利向上を提唱する共同組合「セドロ・アルト」を創設。 |
件名1 |
コーヒー
|
目次
内容細目
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