蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
異国の味
|
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名(ヨミ) |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
2024.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
ひばりが丘 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 596.2// | 一般書 | 017150380 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009911021142 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
異国の味 |
タイトル(ヨミ) |
イコク ノ アジ |
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名(ヨミ) |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
2024.1 |
ページ数 |
197p |
大きさ |
19cm |
NDC10版 |
596.2
|
ISBN |
4-08-788097-7 |
内容紹介 |
日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。 |
件名1 |
料理
|
目次
内容細目
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