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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
東部 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 498.55// | 一般書 | 017127248 |
○ |
関連資料
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スーザン・オールポート 鈴木 和彦 大森 豊緑
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910999656 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
オメガ-3は「脂肪酸の女王」 |
タイトル(ヨミ) |
オメガ スリー ワ シボウサン ノ ジョオウ |
著者名 |
スーザン・オールポート/著
鈴木 和彦/訳
大森 豊緑/訳
|
著者名(ヨミ) |
スーザン オールポート スズキ カズヒコ オオモリ トヨノリ |
出版者 |
大学教育出版
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ数 |
5,206p |
大きさ |
21cm |
原タイトル |
原タイトル:The queen of fats |
NDC10版 |
498.55
|
ISBN |
4-86692-271-3 |
内容紹介 |
酸敗臭の元凶で不要と思われていたオメガ-3系脂肪酸が、主に心臓や脳・神経系の栄養学的に重要な「脂肪酸の女王」であることを、世界の科学者がどのように明らかにしたかを紹介する。 |
件名1 |
脂肪酸
|
目次
内容細目
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