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書誌情報サマリ

タイトル

ことばは味を超える　　　美味しい表現の探究　　　　　　　

著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名（ヨミ） セト ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可書庫一般810//一般書014082821 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810281654
書誌種別 図書
タイトル ことばは味を超える　　　美味しい表現の探究　　　　　　　
タイトル(ヨミ) コトバ ワ アジ オ コエル
著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名（ヨミ） セト ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2
ページ数 315p
大きさ 20cm
NDC10版 814
ISBN 4-87525-212-9
内容紹介 「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。
著者紹介 1951年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。
件名1 日本語-語彙
件名2 味覚
件名3 料理



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内容細目

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