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書誌情報サマリ

タイトル

アメリカ南部の台所から　　　　　　　　　　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名（ヨミ） アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.2//一般書017177992 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009911054480
書誌種別 図書
タイトル アメリカ南部の台所から　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ
著者名 アンダーソン夏代／著
著者名（ヨミ） アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
ページ数 277p
大きさ 19cm
NDC10版 596.23
ISBN 4-87758-861-8
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
件名1 料理(西洋)-アメリカ合衆国



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