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書誌情報サマリ

タイトル

再現ビートン夫人のおもてなし　　　現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓　　　　　　　

著者名 小坂 真理子／著
著者名（ヨミ） コサカ マリコ
出版者 ブリティッシュ・プライド
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架383.8//一般書017100262 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910974524
書誌種別 図書
タイトル 再現ビートン夫人のおもてなし　　　現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓　　　　　　　
タイトル(ヨミ) サイゲン ビートン フジン ノ オモテナシ
著者名 小坂 真理子／著
著者名（ヨミ） コサカ マリコ
出版者 ブリティッシュ・プライド
出版年月 2023.6
ページ数 144p
大きさ 21cm
NDC10版 383.833
ISBN 4-909778-03-1
内容紹介 ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった「ビートン夫人の家政書」に掲載されているレシピを再現。ほか、テーブルセッティングからもてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を広く紹介。
著者紹介 英国スタイルの自宅サロン「ロイヤル・エンクロージャー」主宰。著書に「英国式素敵なサロンの作り方」など。
件名1 食生活-イギリス
件名2 料理(西洋)-イギリス



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