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書誌情報サマリ
タイトル |
行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
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著者名 |
佐々木 敏/著
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著者名(ヨミ) |
ササキ サトシ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
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出版年月 |
2023.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
滝山 | 在庫 | 帯出可 | 健康・医療 | 498.55// | 一般書 | 017104181 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910972896 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る |
タイトル(ヨミ) |
コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ |
著者名 |
佐々木 敏/著
|
著者名(ヨミ) |
ササキ サトシ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2023.6 |
ページ数 |
383p |
大きさ |
21cm |
NDC10版 |
498.55
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ISBN |
4-7895-5464-0 |
内容紹介 |
健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。 |
著者紹介 |
ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。 |
件名1 |
栄養
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件名2 |
疫学
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目次
内容細目
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