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書誌情報サマリ

タイトル

作って楽しむ信州の保存食　　　　　　　　　　

著者名 横山 タカ子／著
著者名（ヨミ） ヨコヤマ タカコ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可書庫一般596//一般書014894568 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810522155
書誌種別 図書
タイトル 作って楽しむ信州の保存食　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ツクッテ タノシム シンシュウ ノ ホゾンショク
著者名 横山 タカ子／著
著者名（ヨミ） ヨコヤマ タカコ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2007.3
ページ数 110p
大きさ 26cm
NDC10版 596
ISBN 4-7840-7047-3
内容紹介 ふんだんな野菜、果物の産地である信州は“保存食の宝庫”。家庭で簡単にできる保存食の作り方と、保存食を使った応用料理・デザートレシピ150余点を収録。また、現地の「保存食名人」の秘蔵レシピも採録。
著者紹介 1948年長野県生まれ。SBCテレビ・ラジオやNHKテレビの番組にレギュラー出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。2007年NHK関東甲信越地域放送文化賞受賞。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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