蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
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著者名 |
ラニ・キングストン/著
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著者名(ヨミ) |
ラニ キングストン |
出版者 |
グラフィック社
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出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
東部 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 596.7// | 一般書 | 017050071 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910923014 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 |
タイトル(ヨミ) |
コーヒー プラネット |
著者名 |
ラニ・キングストン/著
和田 侑子/訳
|
著者名(ヨミ) |
ラニ キングストン ワダ ユウコ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
263p |
大きさ |
24cm |
原タイトル |
原タイトル:Spill the beans |
NDC10版 |
596.7
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ISBN |
4-7661-3672-2 |
内容紹介 |
全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。 |
件名1 |
コーヒー
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目次
内容細目
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