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書誌情報サマリ

タイトル

家庭のオーブンで作るバゲット   おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。       

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名(ヨミ) ムラヨシ マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架596.6//一般書016291043

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910350372
書誌種別 図書
タイトル 家庭のオーブンで作るバゲット   おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。       
タイトル(ヨミ) カテイ ノ オーブン デ ツクル バゲット
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名(ヨミ) ムラヨシ マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
NDC10版 596.63
ISBN 4-415-32195-0
内容紹介 自分で作るのが難しいとされるバゲットを家庭用オーブンでおいしく焼き上げるためのテクニックを徹底解説。うまく作れない人のためのバゲット3種、好みのバゲットの焼き方、バゲットアレンジなども収録。
著者紹介 パン・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「シンプルでおいしいおうちパン」など。
件名1 パン



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