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書誌情報サマリ
タイトル |
日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C
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著者名 |
山本 謙治/[著]
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著者名(ヨミ) |
ヤマモト ケンジ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2008.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 書庫一般 | 588// | 一般書 | 014947760 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810577622 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない 講談社+α新書 390-1C |
タイトル(ヨミ) |
ニホン ノ ショク ワ ヤススギル |
著者名 |
山本 謙治/[著]
|
著者名(ヨミ) |
ヤマモト ケンジ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2008.3 |
ページ数 |
205p |
大きさ |
18cm |
NDC10版 |
498.54
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ISBN |
4-06-272490-6 |
内容紹介 |
日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。 |
著者紹介 |
1971年愛知県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所勤務等を経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。 |
件名1 |
食品衛生
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件名2 |
食品工業
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件名3 |
農産物
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目次
内容細目
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