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書誌情報サマリ

タイトル

柚子をさぐる　　　ゆずの森より　　　　　　　

著者名 沢村 正義／著
著者名（ヨミ） サワムラ マサヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2022.5

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架625//一般書017011761 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910884972
書誌種別 図書
タイトル 柚子をさぐる　　　ゆずの森より　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ユズ オ サグル
著者名 沢村 正義／著
著者名（ヨミ） サワムラ マサヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2022.5
ページ数 152p
大きさ 19cm
NDC10版 625.37
ISBN 4-89479-316-3
内容紹介 料理をはじめ香料、化粧品、アロマ関連商品などに広く利用されている「東洋のレモン」柚子。柚子研究の第一人者が、柚子に関わる身近な話題や専門的内容についてわかりやすく解説しながら、柚子の魅力に迫る。
著者紹介 1945年生まれ。高知県出身。九州大学大学院農学研究科博士課程中退。高知大学名誉教授。農学博士。馬路村農業協同組合特別顧問。柚子研究の第一人者。著書に「ユズの香り」など。
件名1 ゆず



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