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書誌情報サマリ

タイトル

食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当   世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る       

著者名 青木 ゆり子/著
著者名(ヨミ) アオキ ユリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.4//一般書017036466

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596.4 596.4

書誌詳細

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タイトルコード 1009910808050
書誌種別 図書
タイトル 食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当   世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る       
タイトル(ヨミ) ショクブンカ キョウド リョウリ ガ ワカル セカイ ノ コッキ ベントウ
著者名 青木 ゆり子/著
著者名(ヨミ) アオキ ユリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.7
ページ数 303p
大きさ 21cm
NDC10版 596.4
ISBN 4-416-52191-5
内容紹介 日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。試行錯誤を繰り返して作り上げた220の国と地域の国旗弁当を通して、世界の食文化と郷土料理のレシピを解説する。
著者紹介 e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員(厚生労働省国庫補助事業)ほか。著書に「世界の郷土料理事典」など。
件名1 弁当



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