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書誌情報サマリ

タイトル

「水だし」って、すごい!   いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。       

著者名 武蔵 裕子/著
著者名(ヨミ) ムサシ ユウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架596//一般書016790787

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汐見 稔幸 無藤 隆 ミネルヴァ書房編集部
312.1 312.1

書誌詳細

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タイトルコード 1009910664604
書誌種別 図書
タイトル 「水だし」って、すごい!   いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。       
タイトル(ヨミ) ミズダシ ッテ スゴイ
著者名 武蔵 裕子/著
著者名(ヨミ) ムサシ ユウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
NDC10版 596
ISBN 4-7895-4506-8
内容紹介 ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で4〜5日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「働くママの時短ごはん」「フライパンひとつで、麵」など。
件名1 調味料
件名2 料理



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