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書誌情報サマリ

タイトル

賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典          

著者名 笠原 将弘/著
著者名(ヨミ) カサハラ マサヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架596.3//一般書016747383

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宇野 重規
304 304

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910611384
書誌種別 図書
タイトル 賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典          
タイトル(ヨミ) サンピ リョウロン カサハラ マサヒロ チョウ トリ ダイジテン
著者名 笠原 将弘/著
著者名(ヨミ) カサハラ マサヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
NDC10版 596.33
ISBN 4-04-896412-8
内容紹介 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のすべて。鶏むね肉からささみ、砂肝やレバー、丸鶏まで、魂込めたレシピが満載。
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。著書に「賛否両論笠原将弘 鶏大事典」「「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食」など。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉



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