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書誌情報サマリ

タイトル

食卓からアサリが消える日          

著者名 三輪 節生/著
著者名(ヨミ) ミワ セツオ
出版者 海鳥社
出版年月 2015.6


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1 中央在庫 帯出可書庫一般611//一般書016178879

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410.4 410.4

書誌詳細

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タイトルコード 1009910207097
書誌種別 図書
タイトル 食卓からアサリが消える日          
タイトル(ヨミ) ショクタク カラ アサリ ガ キエル ヒ
著者名 三輪 節生/著
著者名(ヨミ) ミワ セツオ
出版者 海鳥社
出版年月 2015.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
NDC10版 611.3
ISBN 4-87415-946-0
内容紹介 ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
著者紹介 1946年熊本県生まれ。東京外国語大学ロシヤ語学科卒業。朝日新聞社に入社。諫早通信局等を経て退職。日本自然保護協会自然観察指導員。著書に「ムツゴロウの遺言」がある。
件名1 食糧問題
件名2 環境問題



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