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書誌情報サマリ

タイトル

堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　　　　　　

著者名 堤 人美／著
著者名（ヨミ） ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596//一般書016862939 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910738259
書誌種別 図書
タイトル 堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク
著者名 堤 人美／著
著者名（ヨミ） ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
NDC10版 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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