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書誌情報サマリ
タイトル |
野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます! 食品ロスをなくして節約!
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著者名 |
島本 美由紀/著
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著者名(ヨミ) |
シマモト ミユキ |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
2020.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
ひばりが丘 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 596.3// | 一般書 | 016841840 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910713026 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます! 食品ロスをなくして節約! |
タイトル(ヨミ) |
ヤサイ ガ ナガモチ アンド ツカイキル コツ オシエマス |
著者名 |
島本 美由紀/著
|
著者名(ヨミ) |
シマモト ミユキ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
NDC10版 |
596.37
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ISBN |
4-09-310653-5 |
内容紹介 |
食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。 |
著者紹介 |
料理研究家、ラク家事アドバイザー、食品ロス削減アドバイザー。レシピの考案や、食品保存&冷蔵庫収納のアイデアの提案を行う。著書に「もっと野菜を!生のままベジ冷凍」など。 |
件名1 |
料理-野菜
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件名2 |
食品保存法
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目次
内容細目
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