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書誌情報サマリ

タイトル

絶品パイ料理   “パイの帝王”が贈る80のレシピ       

著者名 カラム・フランクリン/著
著者名(ヨミ) カラム フランクリン
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架596.2//一般書017041475

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岡口 基一 中村 真
778.2 778.2

書誌詳細

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タイトルコード 1009910915225
書誌種別 図書
タイトル 絶品パイ料理   “パイの帝王”が贈る80のレシピ       
タイトル(ヨミ) ゼッピン パイ リョウリ
著者名 カラム・フランクリン/著 エリオットゆかり/監修 [柴田 里芽/訳]
著者名(ヨミ) カラム フランクリン エリオット ユカリ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10
ページ数 285p
大きさ 25cm
原タイトル 原タイトル:The pie room
NDC10版 596.23
ISBN 4-7661-3617-3
内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具&パイ作りのテクニックなども掲載。
著者紹介 ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。
件名1 料理(西洋)-イギリス



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