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書誌情報サマリ
タイトル |
ラーメンをつくる人の物語 札幌の20人の店主たち
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著者名 |
長谷川 圭介/著
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著者名(ヨミ) |
ハセガワ ケイスケ |
出版者 |
エイチエス
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出版年月 |
2014.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
ひばりが丘 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 673// | 一般書 | 016053257 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910047325 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ラーメンをつくる人の物語 札幌の20人の店主たち |
タイトル(ヨミ) |
ラーメン オ ツクル ヒト ノ モノガタリ |
著者名 |
長谷川 圭介/著
|
著者名(ヨミ) |
ハセガワ ケイスケ |
出版者 |
エイチエス
|
出版年月 |
2014.1 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
NDC10版 |
673.972
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ISBN |
4-903707-45-7 |
内容紹介 |
ラーメンの何に魅了されたのか。なぜそれを生業にしたのか。一杯の丼に何を投影しているのか…。気軽で、身近で、捨て置けない。そんなラーメンという不思議な食べものに挑んだ、札幌に店を構えるつくり手たち20人の物語。 |
著者紹介 |
1976年愛知県生まれ。ライター。北海道を拠点に活躍する職人、料理人、生産者などを多数取材。雑誌、書籍等さまざまな媒体でインタビューを中心とした記事の執筆を行う。 |
件名1 |
飲食店
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件名2 |
ラーメン(麵類)
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目次
内容細目
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