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書誌情報サマリ

タイトル

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法　　　食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで　　　　　　　

著者名 増尾 清／著
著者名（ヨミ） マスオ キヨシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可健康・医療498.54//一般書016147934 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910171060
書誌種別 図書
タイトル 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法　　　食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで　　　　　　　
タイトル(ヨミ) カテイ デ デキル ショクヒン テンカブツ ノウヤク オ オトス ホウホウ
著者名 増尾 清／著
著者名（ヨミ） マスオ キヨシ
版表示 最新版
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
NDC10版 498.54
ISBN 4-569-82251-8
内容紹介 野菜、果物、肉、魚介類、加工食品…。安全に食べる方法を知っていますか? 輸入食品、遺伝子組み換え食品、放射能汚染食品、トランス脂肪酸などにより、食の安全が脅かされる今、知っておきたい対処法を教えます。
著者紹介 1925年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。元東京都消費者センター試験研究室長。長年にわたり、食品の安全に関する研究に携わる。著書に「危ない食品たべてませんか」など。
件名1 食品衛生
件名2 料理



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