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書誌情報サマリ

タイトル

甘酒のほん　　　知る、味わう、たずねる　　　　　　　

著者名 藤井 寛／著
著者名（ヨミ） フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架588//一般書017084285 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910958507
書誌種別 図書
タイトル 甘酒のほん　　　知る、味わう、たずねる　　　　　　　
タイトル(ヨミ) アマザケ ノ ホン
著者名 藤井 寛／著
著者名（ヨミ） フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4
ページ数 157p
大きさ 19cm
NDC10版 588.51
ISBN 4-634-15232-8
内容紹介 甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。
著者紹介 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。
件名1 甘酒



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