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書誌情報サマリ

タイトル

これがほんとのお菓子のきほん   一生使えるお菓子作りのバイブル登場       

著者名 藤野 貴子/著
著者名(ヨミ) フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可ティーンズJ748//一般書016718354

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910689223
書誌種別 図書
タイトル これがほんとのお菓子のきほん   一生使えるお菓子作りのバイブル登場       
タイトル(ヨミ) コレ ガ ホント ノ オカシ ノ キホン
著者名 藤野 貴子/著
著者名(ヨミ) フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数 239p
大きさ 26cm
NDC10版 596.65
ISBN 4-415-32798-3
内容紹介 バターケーキ、マフィン、ショートケーキ、タルト・タタン、オペラ、モンブラン、マカロン…。基本のお菓子から、少し頑張って憧れのケーキまでステップアップしていける、おうちで作れるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。お菓子教室を主宰。雑誌などでレシピを提供。著書に「LEMON DESSERT」がある。
件名1 菓子



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