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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 391.1// | 一般書 | 016553049 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910617071 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
コーヒーの歴史 「食」の図書館 |
タイトル(ヨミ) |
コーヒー ノ レキシ |
著者名 |
ジョナサン・モリス/著
龍 和子/訳
|
著者名(ヨミ) |
ジョナサン モリス リュウ カズコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.5 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
20cm |
原タイトル |
原タイトル:Coffee |
NDC10版 |
383.889
|
ISBN |
4-562-05652-1 |
内容紹介 |
コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。 |
著者紹介 |
ハートフォードシャー大学(イギリス)の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。 |
件名1 |
コーヒー-歴史
|
目次
内容細目
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