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書誌情報サマリ

タイトル

ヒトは何故それを食べるのか   食経験を考える63のヒント       

著者名 佐竹 元吉/著
著者名(ヨミ) サタケ モトヨシ
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架383.8//一般書016600800

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312.53 312.53

書誌詳細

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タイトルコード 1009910463514
書誌種別 図書
タイトル ヒトは何故それを食べるのか   食経験を考える63のヒント       
タイトル(ヨミ) ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベル ノカ
著者名 佐竹 元吉/著 正山 征洋/著 和仁 皓明/著 医療経済研究・社会保険福祉協会/編集企画
著者名(ヨミ) サタケ モトヨシ ショウヤマ ユキヒロ ワニ コウメイ イリョウ ケイザイ ケンキュウ シャカイ ホケン フクシ キョウカイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.11
ページ数 10,263p
大きさ 19cm
NDC10版 383.8
ISBN 4-8058-5588-1
内容紹介 人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。
著者紹介 昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。長崎国際大学薬学部教授。
件名1 食物-歴史



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