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書誌情報サマリ

タイトル

年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編         

著者名 西東 秋男/編
著者名(ヨミ) サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 ひばりが丘在庫 帯出可一般開架588//一般書015570519

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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009810790334
書誌種別 図書
タイトル 年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編         
タイトル(ヨミ) ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
著者名 西東 秋男/編
著者名(ヨミ) サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8
ページ数 9,321p
大きさ 21cm
NDC10版 588.09
ISBN 4-634-59070-0
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
件名1 食品工業-歴史-年表



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