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書誌情報サマリ

タイトル

教養としてのラーメン   ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論       

著者名 青木 健/著
著者名(ヨミ) アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架588//一般書016983362

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910853705
書誌種別 図書
タイトル 教養としてのラーメン   ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論       
タイトル(ヨミ) キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン
著者名 青木 健/著
著者名(ヨミ) アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
NDC10版 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名1 ラーメン(麵類)



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