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書誌情報サマリ

タイトル

日本のお弁当文化　　　知恵と美意識の小宇宙　　　　　　　

著者名 権代 美重子／著
著者名（ヨミ） ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架383.8//一般書016832484 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910706527
書誌種別 図書
タイトル 日本のお弁当文化　　　知恵と美意識の小宇宙　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ニホン ノ オベントウ ブンカ
著者名 権代 美重子／著
著者名（ヨミ） ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2020.4
ページ数 252p
大きさ 19cm
NDC10版 383.81
ISBN 4-588-30052-3
内容紹介 百姓や雑兵の携行食、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や禅林の心得、現代のキャラ弁…。庶民のエネルギー源であり美意識の表現でもあったお弁当の歴史を、器や食の作法の伝統に注目しながら語り下ろす。
著者紹介 1950年生まれ。大阪府出身。立教大学大学院修了。ヒューマン・エデュケーション・サービス設立。(財)日本交通公社嘱託講師、横浜商科大学等の兼任講師を務める。
件名1 食生活-歴史
件名2 弁当-歴史



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