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書誌情報サマリ

タイトル

遺跡に学ぶ考古学クッキング   クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味       

著者名 海田 芙柚悸/著・編
著者名(ヨミ) カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架239//一般書017029757

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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009910898132
書誌種別 図書
タイトル 遺跡に学ぶ考古学クッキング   クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味       
タイトル(ヨミ) イセキ ニ マナブ コウコガク クッキング
著者名 海田 芙柚悸/著・編
著者名(ヨミ) カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2022.7
ページ数 84p
大きさ 21cm
NDC10版 239.35
ISBN 4-86693-656-7
内容紹介 遺跡から発掘された食物の情報をもとに、2800年以上前のヨーロッパ人の食事を推測再現。青銅器・鉄器時代の出土食物、ハルシュタット文化の遺物なども紹介する。北海道・北東北の縄文遺跡群との比較対照も収録。
著者紹介 医学翻訳家。歯科医師。著書に「古代ガラスを巡る旅」など。
件名1 遺跡・遺物-クロアチア
件名2 食生活-歴史
件名3 縄文式文化



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