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書誌情報サマリ

タイトル

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　　　　お茶を楽しむ　　　　　　

著者名 入江 亮子／著
著者名（ヨミ） イリエ リョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 東部在庫 帯出可一般開架791//一般書016655764 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910492332
書誌種別 図書
タイトル 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　　　　お茶を楽しむ　　　　　　
タイトル(ヨミ) チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン
著者名 入江 亮子／著 佐藤 宗樹／著
著者名（ヨミ） イリエ リョウコ　サトウ ソウジュ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
NDC10版 791.8
ISBN 4-418-18301-2
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。東京藝術大学美術学部准教授。
件名1 懐石料理



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