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書誌情報サマリ

タイトル

そうだったのか!驚きの名水のチカラ　　　名水博士が語る水と健康、食、酒…　　　　　　　

著者名 佐々木 健／著
著者名（ヨミ） ササキ ケン
出版者 地人書館
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架452//一般書016576731 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910438058
書誌種別 図書
タイトル そうだったのか!驚きの名水のチカラ　　　名水博士が語る水と健康、食、酒…　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ソウダッタ ノカ オドロキ ノ メイスイ ノ チカラ
著者名 佐々木 健／著
著者名（ヨミ） ササキ ケン
出版者 地人書館
出版年月 2017.7
ページ数 4,186p
大きさ 19cm
NDC10版 452.9
ISBN 4-8052-0913-4
内容紹介 バイオ環境化学の研究者という本業の傍ら、日本各地の名水をたずね歩き、舌でなめ、水質分析を行い「名水鑑定」をしてきた著者の、40年以上にわたる研究成果の集大成。意外な名水の機能と活用事例を楽しく紹介する。
著者紹介 1949年呉市生まれ。工学博士。広島国際学院大学学長を務めた。専門は生物工学、環境化学。日本農芸化学会論文賞などを受賞。著書に「名水紀行」など。
件名1 水



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