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書誌情報サマリ

タイトル

紅茶　　　味わいの「こつ」　　　　　　　

著者名 川崎 武志／著
著者名（ヨミ） カワサキ タケシ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架596.7//一般書016637935 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910467344
書誌種別 図書
タイトル 紅茶　　　味わいの「こつ」　　　　　　　
タイトル(ヨミ) コウチャ
著者名 川崎 武志／著 中野地 清香／著 水野 学／著
著者名（ヨミ） カワサキ タケシ　ナカノジ サヤカ　ミズノ マナブ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.11
ページ数 205,6p
大きさ 21cm
NDC10版 596.7
ISBN 4-388-25120-9
内容紹介 紅茶専門店の現役バイヤー3人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」を伝える一冊。茶の原料や分類、紅茶の製造方法や流通、淹れ方、保存方法や買い方など、さまざまな角度から紅茶の正体、そしてその魅力に迫る。
著者紹介 1971年埼玉県生まれ。紅茶専門店「ティーマーケットジークレフ吉祥寺店」をオープン。1978年東京都生まれ。東京大学法学部卒業。紅茶専門店「シルバーポット」創業。
件名1 紅茶



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