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書誌情報サマリ

タイトル

ミルクと日本人　　　近代社会の「元気の源」　中公新書　2438　　　　　

著者名 武田 尚子／著
著者名（ヨミ） タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可新書S648//一般書016563009 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910427429
書誌種別 図書
タイトル ミルクと日本人　　　近代社会の「元気の源」　中公新書　2438　　　　　
タイトル(ヨミ) ミルク ト ニホンジン
著者名 武田 尚子／著
著者名（ヨミ） タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.6
ページ数 3,271p
大きさ 18cm
NDC10版 648.1
ISBN 4-12-102438-1
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。
件名1 牛乳-歴史



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