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書誌情報サマリ

タイトル

世界で一番美しい包丁の図鑑　　　　　　　　　　

著者名 ティム・ヘイワード／著
著者名（ヨミ） ティム ヘイワード
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架581//一般書016565907 ○

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581.7　581.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910425876
書誌種別 図書
タイトル 世界で一番美しい包丁の図鑑　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) セカイ デ イチバン ウツクシイ ホウチョウ ノ ズカン
著者名 ティム・ヘイワード／著 岩田 佳代子／訳
著者名（ヨミ） ティム ヘイワード　イワタ カヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5
ページ数 223p
大きさ 25cm
原タイトル 原タイトル:Knife
NDC10版 581.7
ISBN 4-7678-2289-1
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
件名1 包丁
件名2 ナイフ



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