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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 596.9// | 一般書 | 015512542 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810727309 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ずっと使いたい世界の料理道具 |
タイトル(ヨミ) |
ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ |
著者名 |
荒井 康成/著
|
著者名(ヨミ) |
アライ ヤスナリ |
出版者 |
産業編集センター
|
出版年月 |
2010.8 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
21cm |
NDC10版 |
596.9
|
ISBN |
4-86311-044-1 |
内容紹介 |
料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。 |
著者紹介 |
1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。 |
件名1 |
料理器具
|
目次
内容細目
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