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書誌情報サマリ

タイトル

ずっと使いたい世界の料理道具          

著者名 荒井 康成/著
著者名(ヨミ) アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8


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1 中央在庫 帯出可一般開架596.9//一般書015512542

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810727309
書誌種別 図書
タイトル ずっと使いたい世界の料理道具          
タイトル(ヨミ) ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
著者名 荒井 康成/著
著者名(ヨミ) アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
NDC10版 596.9
ISBN 4-86311-044-1
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
件名1 料理器具



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