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書誌情報サマリ

タイトル

残念和食にもワケがある   写真で見るニッポンの食卓の今       

著者名 岩村 暢子/著
著者名(ヨミ) イワムラ ノブコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可健康・医療498.5//一般書016597615

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安野 光雅
019.9 019.9

書誌詳細

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タイトルコード 1009910459839
書誌種別 図書
タイトル 残念和食にもワケがある   写真で見るニッポンの食卓の今       
タイトル(ヨミ) ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル
著者名 岩村 暢子/著
著者名(ヨミ) イワムラ ノブコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2017.10
ページ数 197p
大きさ 20cm
NDC10版 498.5
ISBN 4-12-005016-9
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。
件名1 食生活
件名2 家族関係
件名3 料理(日本)



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