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書誌情報サマリ

タイトル

日本と世界の塩の図鑑　　　日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方　　　　　　　

著者名 青山 志穂／著
著者名（ヨミ） アオヤマ シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 滝山在庫 帯出可一般開架669//一般書016503190 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910363598
書誌種別 図書
タイトル 日本と世界の塩の図鑑　　　日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ニホン ト セカイ ノ シオ ノ ズカン
著者名 青山 志穂／著
著者名（ヨミ） アオヤマ シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11
ページ数 183p
大きさ 21cm
NDC10版 669
ISBN 4-86063-928-0
内容紹介 塩を変えれば料理はぐんとおいしくなる! 日本で買える245種類の塩の味や、相性のよい食材&料理、価格、問い合わせ先などを写真とともに紹介する。塩の基礎知識や選び方、暮らし・美容での活用術なども掲載。
著者紹介 東京都出身。慶應義塾大学卒業。シニアソルトコーディネーター。一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。共著に「塩図鑑」など。
件名1 塩



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