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書誌情報サマリ

タイトル

地域の食をブランドにする!　　　食のテキストを作ろう　岩波ブックレット　No.988　　　　　

著者名 金丸 弘美／著
著者名（ヨミ） カナマル ヒロミ
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10

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1 中央在庫 帯出可書庫一般B601//一般書016693040 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910556034
書誌種別 図書
タイトル 地域の食をブランドにする!　　　食のテキストを作ろう　岩波ブックレット　No.988　　　　　
タイトル(ヨミ) チイキ ノ ショク オ ブランド ニ スル
著者名 金丸 弘美／著
著者名（ヨミ） カナマル ヒロミ
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10
ページ数 63p
大きさ 21cm
NDC10版 601.1
ISBN 4-00-270988-8
内容紹介 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。
著者紹介 1952年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる!」など。
件名1 地域開発
件名2 ブランディング
件名3 食品



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