蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
日本料理と天皇 Discover Japan Books
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著者名 |
松本 栄文/著
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著者名(ヨミ) |
マツモト サカフミ |
出版者 |
枻出版社
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出版年月 |
2014.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
帯出区分 |
配架場所 |
請求記号 |
資料種別 |
資料番号 |
貸出
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1 |
中央 | 在庫 | 帯出可 | 一般開架 | 383.8// | 一般書 | 016225244 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910145064 |
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本料理と天皇 Discover Japan Books |
タイトル(ヨミ) |
ニホン リョウリ ト テンノウ |
著者名 |
松本 栄文/著
|
著者名(ヨミ) |
マツモト サカフミ |
出版者 |
枻出版社
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
28cm |
NDC10版 |
383.81
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ISBN |
4-7779-3401-0 |
内容紹介 |
飛鳥時代から江戸時代までの宮廷の年中行事と料理を美しい写真で紹介。日本料理の原点である神饌や日本料理の系譜、宮廷由来の京都の食材なども取り上げる。 |
著者紹介 |
東京農業大学卒業。食品学者。株式会社松本栄文堂代表取締役社長。佐原茶寮「花冠」司厨長。一般財団法人清櫻堂書院理事長。著書に「食材は語る」など。 |
件名1 |
食生活-歴史
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件名2 |
料理(日本)-歴史
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件名3 |
皇室-歴史
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目次
内容細目
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