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書誌情報サマリ

タイトル

和食ことわざ事典　　　　　　　　　　

著者名 永山 久夫／著
著者名（ヨミ） ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8

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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可一般開架388.8//一般書016141672 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910116385
書誌種別 図書
タイトル 和食ことわざ事典　　　　　　　　　　
タイトル(ヨミ) ワショク コトワザ ジテン
著者名 永山 久夫／著
著者名（ヨミ） ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
NDC10版 388.81
ISBN 4-490-10850-7
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。
件名1 ことわざ-日本-辞典
件名2 料理(日本)



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