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書誌情報サマリ

タイトル

あれも食べたこれも食べた   雑食の雑学       

著者名 周 達生/著
著者名(ヨミ) シュウ タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 状態 帯出区分 配架場所 請求記号 資料種別 資料番号 貸出
1 中央在庫 帯出可書庫一般383.8//一般書014425809

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奥野 克巳 山口 未花子 近藤 祉秋
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009810306874
書誌種別 図書
タイトル あれも食べたこれも食べた   雑食の雑学       
タイトル(ヨミ) アレ モ タベタ コレ モ タベタ
著者名 周 達生/著
著者名(ヨミ) シュウ タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年月 2003.10
ページ数 220p
大きさ 20cm
NDC10版 383.8
ISBN 4-12-003451-8
内容紹介 長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。
著者紹介 1931年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。
件名1 食生活
件名2 食物



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